Bitburger Premium beer

Ficha técnica
Procedencia: Bitburg, Alemania
Formato: Botella 330ml
Alcohol: 4,8°
Precio: $899 app
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Al tiempo que decidí hacer este blog, ya me había internado en esta empresa de degustación de cervezas y ya había probado algunas. Pero la memoria es frágil, sobre todo en este tema y lamentablemente sólo me quedé con el recuerdo final de algunas de ellas. Así que para hacerlo un poco más serio comienzo from scractch, desde el principio.

Bitburger Premium beer es una cerveza alemana de la familia de las Lager del tipo pilsen de 4,8° compuesta principalmente de malta de cebada.

Aspecto visual

Al servirla en un vaso se puede apreciar un color dorado, cristalino, típico de las cervezas de tipo pilsen. Posee una alta gasificación lo que produce muchas burbujas, sin embargo no genera tanta espuma.  

Aroma

Tiene un aroma suave, nada especial, definido por las notas características de la cebada.

Degustación

La primera vez que probé esta cerveza, recuerdo que me dejó un sabor agradable en la boca, pero que no pasaba más allá de eso. El sabor se desvanecía muy rápido. La gasificación presente en esta cerveza deja una sensación chispeante en la boca.

Es una cerveza sin mucho cuerpo que posee una viscosidad media, ni tan densa ni tan agua.

Recuerdo final

Es una cerveza agradable de tomar, suave al paladar, fácil de beber. Balanceada en todos sus aspectos, color, aroma, sabor.

La sensación final que me dejó esta cerveza es de una cerveza suave, refrescante, ideal para una tarde de calor en la terraza, o ver un partido de fútbol.

Disfruten con moderación.

Salud!

Variedades de Cervezas

Las cervezas están divididas en dos grandes grupos o familias. Las "Ale" y las "Lager". Estas categorías están marcadas por el tipo de levadura que se emplea en su fermentación.

Una de las principales familias de cerveza son las ALES. Las Ales se fermentan con levaduras de fermentación superior, usualmente a temperaturas cercanas a la temperatura ambiente. Tienen una tendencia a poseer un carácter más frutal que las lagers. Las Ales pueden ser de cualquier color y con diversas fuerzas. Ejemplos: bitter, porter, stout, india pale ale, etc..

 

La otra familia primaria de cervezas es la LAGER. Este tipo de levaduras tiene fermentación de base. “Lager” significa “para guardar”, y este tipo de cerveza se caracteriza por su larga maduración, durante la cual la cerveza se torna suave y redonda. Otra característica de estas levaduras es la temperatura de fermentación: a diferencia de las ALE, las LAGER necesitan de frío: entre 8 y 11 ºC. Esto las hace más difíciles de producir entre los homebrewers.

FUENTE: www.beber.cl