Volcanes del Sur Bock Chocolate

Ficha Técnica

Procedencia: Colbún, Chile

Formato: Botella 350ml

Alcohol: 5,0°

Precio: $1100 app

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Un buen amigo, amante de la cerveza, me recomendó que probara esta cerveza con sabor chocolate. Cabe destacar que es mi primera cerveza con sabor. Aquí va, entonces, la reseña.

Cerveza Volcanes del Sur es una cerveza artesanal producida en Chile. Entre sus variedades destacan las cervezas con sabor a lúcuma y chocolate. Esta vez fui a por la de chocolate. Elaborada con agua mineral de origen volcánico además de cebada malteada, levadura, lúpulo y esencia de chocolate. De la familia de las Ale, de tipo Bock.

Aspecto visual.

Es de un color negro intenso, con pequeños acentos de color caramelo. Espuma efervescente y carbonatada sin mucha estabilidad, se disuelve rápidamente, muy parecida a la de una gaseosa.

Aroma

Sobresalen sus notas de cacao, muy agradable al olfato.

Degustación

Al primer sorbo se siente un carbonatado chispeante, similar al de una bebida. De sabor inicial amargo para luego dejar ese gusto dulce a chocolate en la boca, con una sensación exquisita, para nada empalagosa. Sin embargo, el sabor a chocolate esconde las notas de la cebada o el lúpulo característicos de la cerveza. Su cuerpo se percibe con una densidad media ni tan aguosa ni tan densa. Precisa.

Recuerdo final

Es primera vez que pruebo una cerveza con adición de sabor. Para ser sincero, la encontré muy rica, pensando en un trago. Creo que se cae en cuanto a que pierde un poco el sabor más característico de una cerveza. Es una exquisita alternativa para acompañar algún postre, un bajativo, ideal para compartir una sobremesa o acompañarla con snack dulce. Sobretodo ahora que vienen las festividades (yo la acompañé con pan de pascua de frutos secos)

Como siempre, beba con responsabilidad.

Salúd!